Bahan:
5 ekor ikan lele
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1 sdm garam
1/2 sdt lada
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
30 gram gula jawa
1 sdm air asam jawa
400 ml air kelapa muda
1 sdt kecap manis
Cara Memasak:
Bersihkan lele, potong-potong dan sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jintan.
Tambahkan garam dan setengah sendok teh lada putih lalu haluskan hingga merata
Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas.
Aduk rata.
Masukkan lele dan masak sampai bumbu meresap.
Siapkan panggangan.
Panggang lele sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai matang.
Angkat dan sajikan.
Lele ini paling pas disantap dengan nasi hangat plus sambal kesukaan. Yummy, yuk segera coba resep ini Ladies.
